农产品中农药残留超标的原因很多，但最主要的还是因为农药的不合理使用，一旦认为防治效果不佳，就会加大用药量，或是为了见效快而选用高毒的农药，如此恶性循环，就很容易导致果蔬中的农药残留超标。要知道农药对人体健康是有危害的，会造成慢性危害、急性中毒，甚至是个体死亡。因此，加强果蔬农残检测、避免农残超标的农产品流入市场是非常重要且有必要的工作，可采用农药残留检测仪检测，该仪器可快速检测出果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。

农药残留检测仪是采用酶抑制率法，结合快速检测方法研制的，可广泛应用于各级食品安全监督部门、各级食品安全监测部门、蔬菜生产基地、蔬菜批发市场、农贸市场、食品超市等领域的蔬菜、水果农药残留检测。仪器检测步骤是很简单的，下面，麻豆操逼视频来了解下：

一、前期准备：

1.1提取液：将提取液粉剂倒入广口瓶中，取510ml蒸馏水先放少量，摇匀后再将其他蒸馏水倒入稀释。

1.2酶液：每瓶酶液加3.1ml提取液，摇匀后即可使用。

1.3底物：每瓶底物中加入3.1ml提取液，摇匀后即可使用。

1.4显色剂：在显色剂瓶内加入32ml提取液，摇匀即可使用。

2、取2克果蔬的样品，剪成25px左右见方碎片，放入样品处理瓶中，加入10ml提取液，先震荡5分钟，然后静置2分钟，取上清液。

3、取一只10ml比色管，加入提取液2.5ml，然后在试管中加入100μl酶液，加入100μl显色剂，摇混均匀后放置15分钟，到了时间马上加入100ul底物混匀，立即倒入比色皿中放入仪器检测。

4、再取另外一只试管制作检测液，加入2.5ml待测样品，然后在试管中加入100μl酶液，加入100μl显色剂，摇混均匀后放置15分钟，时间到后马上加入100μl底物摇混均匀，立即倒入比色皿中放入仪器检测。

二、上机检测步骤：

1、打开农药残留检测仪的电源开关，输入账号密码，点击登录进入测试页面，然后将装有对照溶液的比色皿放入第一通道测试，点击对照测试键，三分钟后出现对照测试结果。

2、最后进行样品测试，将装有待测样品溶液的比色皿放入各检测通道，点击样品测试键，三分钟后出现对照测试结果，结果值中会显示农药残留结果是否合格。